1.한식조리작업 수행에 필요한 조리원리를 이해하며 조리실무 기능을 익혀 조리방법을 조리에 적용할 수 있는 능력 함양.
2. 메뉴를 계획하고, 식재료를 구매관리, 손질하여 조리법에 의해 조리하며 식품위생과 조리기구, 조리시설을 관리하는 능력 함양.

☆ 실업자, 근로자, 주부 등 (내일배움카드 발급히먄 65%국비지원 가능)

실업자/근로자 : 자기부담비율 35% (292,600원)
실업자 中 국민취업지원제도 참여자 : 1유형 - 전액무료, 2유형 - 자기부담비율 35% (292,600원)

식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능함. 업체간, 지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만, 조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 된다.

- 식품위생법상 대통령령이 정하는 식품접객영업자(복어조리,판매영업 등)와 집단급식소의 운영자는 조리사 자격을 취득하고, 시장·군수·구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 한다. * 관련법 : 식품위생법 제34조, 제36조, 같은법 시행령 제18조, 같은법 시행규칙 제46조

[신청방법 및 전형절차]
* 훈련신청 (온라인 접수-'고용24'사이트)

[접수 및 입학문의]
◇ 접수방법 : 먼저 온라인 접수 후 방문접수 (구비서류 지참)
◇ 위 치 : 경상북도 경주시 원화로 276 3층 경주중앙직업전문학교 3층 행정실
◇ 입학문의 : (054) 772-6605